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从一瓶酒到一座馆 中国酒企从文化产业中酿造新“酒香”

时间:2019-10-24 19:29:02 来源:米贝新闻网

青岛邓州路56号青岛啤酒厂厂房已建成博物馆,保留了100年前的建筑形式,近年来已成为青岛著名的工业旅游景点。新华社记者李子恒

新华社济南10月5日电(记者陈国峰)——青岛邓州路56号,每瓶青岛啤酒上都印着地址,作为青岛啤酒的生产企业,100多年来,青岛啤酒享誉海内外。今天,旧厂房被改造成了新的景观。青岛啤酒博物馆以早期建筑的重建为基础,每年吸引100多万游客来探索绿色啤酒的“花束”。邓州路56号已经成为一个新的文化地标。

近年来,越来越多的中国葡萄酒企业将葡萄酒产业与文化旅游深度融合,创新推出了可以体验、定制和评价的文化旅游产品。工业旅游使许多“陈年葡萄酒”焕发出“第二春”的光彩,成为新的收入增长点。

进入青皮博物馆,青皮工厂开始时使用的西门子电机曾是糖化车间搅拌机的主要动力,现在仍能正常运转,吸引了许多游客前来致敬。

生啤酒博物馆于2003年开放,不仅吸引游客参观旧厂房和设备的历史工业遗产,还吸引游客参观利用啤酒元素开发的400多种创意产品。

参观结束时,博物馆是一个两层700平方米的充满现代气息的文化创作空间。啤酒花制成的瓶状充电宝、开罐器、肥皂和护手霜...创意空间展示和销售九大类啤酒文化和创意产品,如特种啤酒、专业酒具、服装、食品和手工艺品。

配有葡萄酒的花生在添加啤酒花和其他成分后有了一个新名字——“啤酒豆”。青岛啤酒博物馆馆长东方(Dong Fang)做了一个偶然的尝试,出人意料地成为了一个“爆炸性”的创意产品。“游客即使在尝试进食后也必须购买。购买量从小包到大包,到箱子,甚至到重达几十公斤的大桶不等。”

据报道,青岛啤酒博物馆去年实现营业收入8700万元,今年预计将超过1亿元。目前,博物馆门票收入与文学创作收入之比为1:2,文学创作商品收入每年增长15%以上。

齐鲁酒文化创意产业园鸟瞰。新华社记者郭旭雷

青岛啤酒并不是唯一一家依靠酿造技术和文化建造博物馆的中国葡萄酒公司。靠近青岛啤酒的张宇集团(Zhang Yu Group)早在1992年就投资兴建了葡萄酒文化博物馆,此后为葡萄酒行业开辟了一条旅游路线。

游客进入这个博物馆后能做什么?张宇表示,游客可以在酒文化博物馆展厅体验酿酒过程,在地下酒窖酿造自己的葡萄酒,或者在酒杯定制中心设计酒杯的图案。

张羽不仅在其出生地山东烟台开发了工业旅游项目,还在新疆、宁夏、陕西、北京和辽宁投资兴建了酒厂。目前,张裕在中国主要葡萄酒产区已建成8个酒厂和1个张裕酒文化博物馆。这包括六个4a级旅游景点,形成了从东到西的葡萄和葡萄酒主题文化旅游路线,接待了近1000万游客。

与啤酒和葡萄酒相比,白酒在中国有更长的酿造历史。酿酒企业遍布中国各地。光是山东就有“一县一酒厂”的说法。几乎每个酿酒厂都能讲述一个独特的酿酒故事。

游客参观了山东烟台张羽酒文化博物馆百年地下酒窖。新华社记者王楠

京芝酒业位于山东中部腹地,特别注重挖掘酒文化,连续多年举办生态酒文化节,并建设“中国酒器博物馆”。从产业整合和发展的角度来看,京之酒业计划建设齐鲁酒文化创意产业园。经过7年多的努力,现已建成一个集“文化创意、旅游体验、养生、运动休闲、教育培训”五大主题功能区为一体的精品旅游城。

中国酒业协会主席王蔡妍认为,京智酒业的酒文化建设是未来十年中国酒业产业化转型发展的有益探索。

促进白酒与文化旅游业的融合与发展,也是许多中国政府鼓励白酒企业转型发展的一种方式。例如,近年来,贵州省仁怀市茅台镇推广了“酒游一体化”的工业旅游模式,将“酒”列为旅游业发展的关键元素,推出了一系列集艺术性和观赏性于一体的新型旅游产品,让游客能够近距离感受茅台酒背后丰富的酒文化,拓展工业价值空间。

山东省工业和信息化部提出推进现代白酒产业与传统文化和旅游业的融合发展,推进“酒城酒厂”建设,规划建设一批具有白酒主题和特色的小城镇。支持名酒企业发展工业旅游,建设酒文化博物馆和酒文化工业园区。

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