当前位置:米贝新闻网 > 娱乐 > 下载澳门百乐门娱乐场·最好吃的江鲜、香沙芋和肉脯都在长江边的这座小城里!

下载澳门百乐门娱乐场·最好吃的江鲜、香沙芋和肉脯都在长江边的这座小城里!

时间:2020-01-05 09:51:10 来源:米贝新闻网

下载澳门百乐门娱乐场·最好吃的江鲜、香沙芋和肉脯都在长江边的这座小城里!

下载澳门百乐门娱乐场,在这个地方,鱼都被做出花了

摄影/余荣培

风物君语

这个 9 月

我们召集了一帮有想法的吃货去了趟靖江

风物之旅 | 今天我们集结了一帮顶级吃货,奔向9月的江鲜

这趟旅程我们去了四天

靖江

一座用舌尖记住的城市

靖江人到底靠什么让外人记住了它?

答案在靖江人的餐桌上

“我想吃靖江的江鳗了”

“想吃河豚的皮了”

……

从靖江回来快一周了

同行的吃货们还在怀念那里的

江鲜

这座城市,因江而成,而因江而兴。

生在长江边,江鲜、大船滚滚来 | 风物之旅

一个在江边建成的城市,

凭什么展示自己的特色?

靠餐桌。

到靖江的每一顿饭餐桌上都有鱼吃。

▲ 行程第一天我们就吃到了河豚。如果你不想被河豚皮外面的“刺”扎到,得把皮卷起来吃,如果你不想卷起来,那鱼皮的口感就像男性的胡茬。位于长江下游的靖江,离海还有点儿距离,像河豚这样的洄游鱼,在春季从大海洄游到靖江江边,此时河豚体内的海质被滤掉,加上江水中微生物的滋养,因此肉质刚好鲜美,这才得以正值“妙龄”。不过,秋天去靖江,你吃到的河豚还是以养殖的为主。摄影/余荣培

▲蟹腿肉做成的丸子 摄影/余荣培

▲ 清蒸白丝鱼 摄影/余荣培

▲ 刀鱼 摄影/王牧

▲ 到靖江第二天,我们早上 6 点就去了当地最大的农贸市场,渔婆农贸市场。这已经不算太早了。周边餐馆或菜市场的小贩一大早就到这里来买菜拉货。 同行的水产达人开水哥@开水族馆的生物男一进菜市场就奔向了水产区。摄影/余荣培

▲ 看见我们的摄像头,一位卖鱼的师傅举起了两条白鲢。 摄影/余荣培

▲“早上我们在菜市场上看到的新鲜小杂鱼都是两块五一斤,这都算贵的了。长江中下游又很多小杂鱼。”傍晚我们来到当地的新港码头,这里的渔民为靖江及周边的餐桌贡献着原材料。开水哥告诉我们,长江中下游的小杂鱼数量仍然是非常多的。

大自然也是公平的。

“一旦没有了人类的干预,

大鱼还是会回来,因为这里有丰富的小杂鱼(可以捕食)。”

▲ 餐桌上的美食也养活着靖江江边的渔民。我们到靖江第二天拜访了当地的新港码头相较于靖江市区,这里是另一种生活。摄影/王牧

▲ 一位船老大告诉我们,每年大概会有5 个月的时间在船上度过。现在休渔期快过了,马上到吃蟹的季节了,接下来他又会有很长时间在船上度过。渔夫在产鱼旺季时,吃穿用度都会在船上,只有休渔期会下船上岸。摄影/王牧

“味蕾是最诚实的,什么都瞒不过味蕾。

即使你被粗粝的食物喂养成了习惯,

一旦品味到精致美味,依然也会惊艳的。”

来不及解释了,快吸!

9 月的蟹儿肥了,

靖江人有意思,

他们把蟹肉做进包子里一口一口吸掉。

▲ 初到靖江,还没有吃上那儿的汤包同行的朱学东老师就解说着对于美食的见解。摄影/余荣培

▲在靖江的南园宾馆,我们第一件事不是坐下吃包子,而是去了后厨。摄影/余荣培

▲ 一进后厨,我们一行十几人就被那场面吸引住了。摄影/余荣培

▲ 厨房里十几名师傅流水线地制作着汤包,从擀面、搓皮到包汤包,刨去熬制汤汁的时间。整个做包子的流程只要几分钟。

▲包在汤包里的皮冻香味充斥着整个后厨,还没上桌同行的吃货们就已经迫不及待了。摄影/余荣培

▲ 除了吃的时候, “轻轻提、慢慢移、先开窗、后喝汤”。这是吃汤包的秘诀。汤包的皮儿很薄,还能吹起来。

汤包在靖江并不是街边小吃,

人们只能到宾馆去吃。

当地人告诉我们,

这是他们招待客人会去的地方。

这宽肥的汤包,

一笼 6 个,每个也就十来块钱。

“吃不下了,我吃两个就腻了”

同行的摄影师告诉我。

但即便被腻到,

他也对汤包赞不绝口,

因为它的口感实在太像海鲜粥了。

从江上了岸,

这里的土地还培育出了香沙芋。

风物之旅丨比荔浦芋头更好吃的芋头是什么?

“像豆沙一样的口感”

见识过无数植物的史军老师

在第二顿吃到香沙芋时这么说着。

因为他觉得第一顿红烧的香沙芋口感

不如清蒸的好。

▲行程第二天,我们特意去田里体验了挖香沙芋的过程。没干过农活也许你都不一定能把香沙芋完整的拔出来。

靖江这片土地不仅培育了香沙芋,还有淡竹。

这竹子在江南不少地方都有,

因其韧性好被用来编制各种精巧的竹编容器。

竹子编出的“花”,在今天的国内却没有市场

▲ 行程第三天,我们去当地一户编竹编的人家体验了竹编的编制过程,没有个一两年的时间磨练可做不出来精致的竹编。摄影/余荣培

▲ 同行的烹饪大师白常继老师兴奋的拿起竹编厂的筛子,说他们就用这个筛谷物。摄影/余荣培

▲这些看上去很美的竹编,现在主要销往日本。摄影/余荣培

相比没有市场的竹编,

双鱼的肉脯是走在靖江街头,

容易被外人注意到的店铺。

风物之旅 | 今天变身“肉脯团”!

▲ 这个从广东传来的小吃,现在却成了靖江的特产。抗战期间因为机缘巧合,这家公司的三位创始人从上海辗转到了靖江,并从此发展成了今天的样子。摄影/余荣培

▲ 摄影/余荣培

▲ 第三天参观完竹编,我们又去了双鱼肉脯厂的生产车间,你吃到一片片干脆的肉脯就是在这些人机结合的生产环境下做出来的。摄影/王牧

▲ 风物之旅的最后一天,我们来到了靖江最大的造船厂新世纪造船厂。这是这趟美食之旅中跟“吃”关系最小的一趟了,这里大部分船舶制造的订单来自欧洲,最大曾经建造过32万吨级的货轮。摄影/余荣培

因为长江,

靖江有着“中国最大的民营造船基地”,

“全球最大的海洋系泊链生产基地”,

有着吞吐量上亿吨的靖江港。

作为一个工业港口,靖江在经济上的重要性被显现了出来。

这座因水而生的城市,现在也依江而兴,

兴的是这里丰富的食鱼文化,

还有它的港口经济。

文/逸骁

图片由摄影师提供

未经授权不得使用

新闻
南京9幅地块明天亮相 涉宅地5幅,业内:地价触顶可能性不大
南京9幅地块明天亮相 涉宅地5幅,业内:地价触顶可能性不大

业内人士分析指出,由于目前南京的限价政策依旧严格执行,新房市场中甚至有房企号称“亏本卖房”,因此预计宅地触及最高限价的可能性不高。位于南部新城的2019g64地块为商住性质,位于大校场机场北部,临近九龙公寓,出让面积近2.5万平方米,起拍价为8.1亿元,容积率为2.01,这是该区域内最新推出的1幅涉宅用地。

绝不再买俄制战机!马来西亚先后考察枭龙和LCA,认为后者更好
绝不再买俄制战机!马来西亚先后考察枭龙和LCA,认为后者更好

据《国际财经时报》报道,在巴基斯坦考察完jf-17“枭龙”战斗机后,马来西亚空军代表团随即考察了印度lca战斗机,根据报道看,虽然单价2900万美元的lca要比“枭龙”稍微贵一些,但马方显然对lca更感兴趣,认为其航电设备、玻璃座舱和发动机更加先进可靠,复合材料使用比例也更高,消息传出,印度媒体轰动,纷纷认为这是对本国航空工业的肯定,lca战斗机很可能会战胜“枭龙”赢得马来西亚订单。

睡前半小时做好这件事,女人都能瘦又美
睡前半小时做好这件事,女人都能瘦又美

所以秋冬季节每晚睡前泡泡脚,不仅能去除一天的寒气,还能加速血液循环,让浑身暖起来。现在它还可以参加双十一活动,1元购买9折卡,折扣价只要152,而且9折卡全店多款产品可用,超级划算!先开卡再购买更优惠▼▼还可以在双十一主会场首页领劵参与满减,满129减10元,满259减25元,满499元减50元,和9折卡叠加使用超优惠!

七夕,最最最最最最最最最最最重要的事是这个
七夕,最最最最最最最最最最最重要的事是这个

小提示安全期并不一定真安全。小提示貌似实际应用并不是很多,有些医院可能没有这项服务。在宫腔中放个节育器,达到避孕的效果,计划生育的年代曾经很流行,现在没有强制要求。小提示不太建议从未生育过的小仙女们使用。包括女性输卵管结扎和男性输精管结扎。

什么样的灰,才更高级
什么样的灰,才更高级

高级灰的优雅“在不安的深夜,有个归宿,能用双手去碰触,无论我身在何处,都不会迷途。“——陈奕迅「稳稳的幸福」从日光渐晓到暮色熹微,随着光线游移,都市人的一天匆忙轮回。城市发展的飞快节奏使现代年轻人更加追求简约纯粹的生活方式。舒适自然的服务公寓配备高品质的齐全设施,承载充满时尚气息的家庭活动,包容居住者的个性需求,正好符合千禧一代的理想。设计的初衷在于贴近本质,反对过度设计,避免追求过于华丽的形式与

做不到这三条,还算合格家长?孩子还能成才?
做不到这三条,还算合格家长?孩子还能成才?

湖南省华容县的魏永康,自幼在母亲严格要求下,成了远近闻名的神童。家长还要发现孩子的闪光点,善于鼓励孩子,激发孩子成长的内在动力。家庭教育的秘诀,归根到底只有一条,就是家长做好自己,经营好家庭,以身作则,孩子自然能够成才!然而,这也是最难的,这也是“与孩子一起成长”的要义所在!(作者joshua,喜读书爱思考,两个男孩的爸爸,与孩子一起成长中。

孙燕姿:曾经倔强的小女生,长成了时光里最温柔的母亲
孙燕姿:曾经倔强的小女生,长成了时光里最温柔的母亲

台媒用“被洗劫”“被软禁”等字眼来描述小天后的遭遇,掀起一波粉丝对燕姿人身安全的担忧,挣够了版面。九天之后,孙燕姿经过休整返台,在机场被拍,表情十分平静,和唱片公司所描述的惊心动魄的场面形成了非常大的反差,让媒体无法不质疑起了事件的真实性。孙燕姿的爸爸妈妈也站出来指责唱片公司过度炒作、消费孙燕姿。

空头氛围缓和 沪市贵金属均止跌微涨
空头氛围缓和 沪市贵金属均止跌微涨

外盘持仓:截至10月14日,spdr gold trust黄金etf持仓量为921.71吨,连续三日持平,显示多头氛围缓和。同时shares silver trust白银etf持仓量为11906.07吨,日减66.89吨为10月份以来新低,亦显示多头氛围减弱。行情研判:10月14日沪市贵金属均止跌微涨,空头氛围缓和。美国表示将对土耳其进行制裁,英国脱欧悬而未决,避险情绪再次袭来对贵金属构成支撑。此

Copyright 2018-2019 geoextrema.com 米贝新闻网 Inc. All Rights Reserved.