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澳门皇家真人荷官看片·这个中秋节,月饼与柚子更配呦,吉祥应景更健康

时间:2020-01-11 10:50:25 来源:米贝新闻网

澳门皇家真人荷官看片·这个中秋节,月饼与柚子更配呦,吉祥应景更健康

澳门皇家真人荷官看片,中秋佳节将至,吃月饼已经是中秋节一项神圣又温情的仪式,如今月饼也越来越花样繁多、创意无限,口味也更加丰富。但是,大家都知道月饼是三高(高热、高脂、高糖)食品,到底该不该吃呢?

广州医科大学附属第二医院营养科主任医师邓宇虹认为,月饼作为时令美食,一年吃一次,只要不过多食用,对健康影响不大。此外,月饼搭配富含维生素c和膳食纤维的柚子、梨、橙子等时令水果也是不错的选择。

每天吃多少月饼比较合适?

虽然月饼种类很多,在制作工艺、馅的种类存在差异,但月饼皮的成分主要是面粉、糖和食用油,再加上莲蓉、豆沙、蛋黄、火腿等馅料。

从热量来看,《中国食物成分表 》显示:每100克豆沙月饼为325千卡,蛋黄月饼为399千卡。而米饭每100克含113千卡热量。一个中等大小的月饼就相当于2碗米饭的热量。因此,月饼确实不宜过多食用。

邓宇虹说,一般人群每日摄入量建议不超过100g(一个中等大的月饼)。因此,月饼可以与家人一起分享,少量多样地品尝。

邓宇虹表示,吃了月饼,其他饮食就应做到少油少糖;也可改变烹饪方法,如爆炒变凉拌,红烧换清炖,这样既控制热量,又合理搭配;还可用月饼替代主食,月饼主食二选一;多吃新鲜蔬菜,来代替部分荤菜。

月饼搭配柚子是应景又健康的选择

邓宇虹表示,要健康吃月饼,搭配富含维生素c和膳食纤维的柚子、梨、橙子等时令水果也是不错的选择。

广州医科大学附属第二医院中医科主治医师郑艳表示,柚子外形浑圆,象征团圆之意,所以也是中秋节的应节水果。柚子的“柚”和庇佑的“佑”同音,柚子即佑子,又被认为有吉祥的含义。

现代医药学研究发现,柚子肉含大量的甙类物质, 还含有胡萝卜素、维生素 b1、维生素b2、维生素 c、烟酸、亦含丰富的钙、磷、铁,这对于孕妇有效的预防贫血和胎儿发育也有很好的促进作用。

月饼比较腻,吃完难免会口渴。邓宇虹建议,此时不要选择可乐、果汁等含糖饮料,既不能解腻,也会增加热量摄入。最好是泡一杯热茶,不仅没有热量,又能增添风味。

邓宇虹说,吃甜月饼(水果馅、枣泥、豆沙、莲蓉),可选择饮绿茶、薄荷茶、菊花茶;吃咸味月饼(蛋黄、肉类、五仁),可选择饮普洱茶、山楂茶。

这样吃,糖尿病人也可以吃月饼!

月饼美味,但很多病人却避之莫及。其实,邓宇虹说,在控制量的基础上,可以有选择性地品尝月饼,与家人同乐,共享佳节。

糖尿病患者:在血糖控制较好的情况下,浅尝辄止,每天进食不超过1/4个月饼,可分两次进食,同时减少主食的摄入。也可应选择以木糖醇为甜味剂的月饼,但也不能多吃,因为月饼皮是由面粉制成,也会影响血糖。

胃炎、胃溃疡患者:不宜一次过多、过快进食月饼,容易增加肠胃负担、造成消化不良;可能会刺激胃酸分泌,加重消化道溃疡。

肝胆疾病患者:可选择含油量较低的月饼。

心脑血管、高血压病人:避免选择蛋黄类、含有盐多的月饼。

肾功能不全的患者:要求控制总蛋白质摄入量。最好选择是吃水果馅月饼,不要选择坚果类月饼如五仁月饼、豆类月饼。如选择蛋黄月饼就应控制其他蛋白质的摄入。

痛风患者:应避免选择肉类、蛋黄类、火腿类月饼

■选柚子小贴士

◆ 掂重量:选重不选轻,重的果实比较饱满;

◆ 皮毛孔:柚子表皮,毛孔越细越好,表皮光滑细致有光泽,柚子皮颜色呈现淡黄或橙黄的,柚子的成熟度高,青点的就欠些;

◆ 按一下:挑选柚子时,用手按住底部,按不进去的好

◆闻味道:新鲜好吃的柚子,会有明显的清香味。

【记者】李秀婷

【通讯员】许咏怡

【校对】冯志坚

【作者】 李秀婷

【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端 南方号~医疗~广东健康头条

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